Home made Kueh lapis Indonesia

Home made kue lapis indonesia

                                 The original lapis legit
Kue lapis is rich cake consisting of thin alternating layers of batter made of butter,flour,eggs and sugar,
piled on top of each other.
Each layer is laid down and baked separately,making the creation of a kueh lapis an extremely laborious and time-consuming process.
They have varieties too but those spiced kueh lapis that i`ve tried before is really lovely.
The aroma is simply heavenly.
One you have tried it,you will come back for more hehe......
For order`s i only make the original and prunerlayeredcake.. the price is RM45.00 for the original and RM55.00 for the prunerlayeredcake.

So for order`s or enquiries please drop me a message or email me at:vivienhendrix@yahoo.com

                                             Prunerlayeredcake

                                                Slicedprunelayeredcake

                                               Prunelayeredcakesliced

                                             Kek lapis indoca

                                         

                                              Fruits layercake

                                              Mutiara layercake

LAPIS LEGIT INDONESIA

                                                     Lapis legit Indonesia

Lapis legit ini adalah kue yang cara pembuatannya sangat membutuhkan kesabaran dan ketelitian.
Saya membuatnya dengan oven listrik jadi agak senang bisa mengontrol dengan suhu kepanasannya...udah banyak kali sih ak mencobanya dan akhirnya jadi juga kue buatannku hehehe
Walaupun masih belum sempurna kadang masih ada lobang kecil tapi lebih lembab dan rasanya pas.
mungkin masih minta saran nih ama temen2 di sini yang udah ahlinya membuat kek lapis biar nggak lobang lagi.

Ini saya membuat dengan resep 1/2 aja ya,sebab kalau satu resep cukup besar sih harganya untuk membeli bahan2nya kecuali kalau udah berhasil itu lain cerita.jadi buat temen2 yang mau nyoba pertama kali nih saya sarankan sih lebih baik buat 1/2 resep dulu biar nggak terasa kalau misalnya nggak jadi nantinya...
Kalau yang udah bisa dan mau mencoba satu resep cuma kalikan aja ya.
Selamat mencoba ya...kalau udah jadi bagi cerita ya.


Ingredients:

500gr Butter (lebih baik menggunakan butter kalengan)
30 biji Kuning telor
250gr Gula halus                                                                                                                                      5gr Susu bubuk full cream
50gr Tepung(lebih baik kalau beli yang udah di campur dengan serbuk penaik)                
2sdt Susu kental manis
1sdt Serbuk kayu manis
1/2sdt Garam
1/2sdt Vanilla essence


Cara membuatnya:

Campurkan butter dengan gula dan susu pekat manis kocok dengan kecepatan sedang
                            keputihan lalu sisihkan.

Di tempat satu lagi kocok kuning telor sampai mengembang lalu sisihkan.

Campurkan bahan2 yg kering yaitu tepung,susu full cream,garam dan serbuk kayu manis.
Setelah itu masukkan telor kuning yang sudah di kocok tadi ke dalam campuran butter se
cara bertahap,sebaiknya di bagi 3 tahap. jangan sekaligus nanti jadinya kurang lembab.
dan yang terakhir masukkan campuran bahan2 kering tadi secara bertahap juga ya..
kocok dengan kecepatan sedang sampai kental.
                           
Siapkan loyang 20x20x7cm
jangan lupa loyang di lapisi kertas roti bagian bawahnya dan tepinya di olesi dengan butter
tipis tipis.
Gunakan sendok untuk memasukkan adonan.biasanya saya menggunakan sendok makan
sup 3x setiap lapis.
                           
Untuk adonan 2-3 pertama,hidupkan api atas dan bawah.
 setelah tiga lapis matikan api yang bawah dan teruskan lapisan ke 4 dan seterusnya sampai
 habis adonan.yang terakhir sekali gunakan api atas bawah ya..
 setelah habis tutup atasnya dengan aluminium foil terus panggang lagi dalam 10 menit
 supaya masaknya bisa merata.dan sebaiknya dinginkan dulu sebelum memotong

 Semoga berhasilnya dan bagi2 cerita disini ya...